Kursus der vhs Herne
Die Kunst der wilden Fermentation
Die vhs Herne bietet einen Kursus mit dem Titel „Die Kunst der wilden Fermentation“ an. Dieser ist für Dienstag, 9. Mai 2023, von 18 bis 21:45 Uhr geplant. Die Gebühr beträgt 34 Euro (inkl. 15 Euro Lebensmittelumlage). Veranstaltungsort ist die vhs im Kulturzentrum, Willi-Pohlmann-Platz 1 in Herne.
Heute sind wilde Fermente, d.h. milchsauer vergorenes Gemüse, nicht nur wegen dem tollen Geschmack und den vielen Vital- und Nährstoffe, sondern auch aufgrund der mittlerweile wissenschaftlich belegten gesundheitlichen Vorzüge aktueller denn je.
Von der vhs Herne heißt es dazu: „Tauchen Sie in der vhs ein in diese Jahrtausende alte in vielen Kulturen verankerte traditionelle Methode Obst und Gemüse mit Hilfe von Mikroorganismen ohne Kochen haltbar zu machen. Schritt für Schritt bereiten Sie gemeinsam mit vhs-Kursleiterin Gerlinde Schuhmann saisonales Gemüse vor und erlernen die zwei verschiedenen, ganz einfachen Methoden der Gemüsefermentation. Dabei erfahren sie viel Hintergrundwissen zur Fermentation.“
Anmeldungen bis Dienstag, 2. Mai 2023 an oder Tel 02323 – 16 1643. Dafür die Kursusnummer 7722 angeben.
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- Dienstag, 9. Mai 2023, von 18 bis 21:45 Uhr
