Leonie Finke ist beste Köchin
Bei den 27. Bezirksmeisterschaften für die Auszubildenden im Hotel- und Gaststättengewerbe am Mittwoch (5.10.2016) gingen alle ersten Plätze erstmals an den Gastronomienachwuchs der Tagungs- und Gastronomiegesellschaft Herne (TGG). Ausgerichtet wird der Wettbewerb, der die zukünftigen Fachkräfte auf ihre Abschlussprüfung vorbereitet, alljährlich durch die DeHoGa, unterstützt durch Niggemann Food Frischemarkt, die Privatbrauerei Moritz Fiege und weitere Sponsoren. Beste Köchin wurde die Hernerin Leonie Finke. Im Alice Salomon-Berufskolleg Bochum nahm die 19-Jährige für ihre Leistungen am Herd den Niggemann-Pokal entgegen. Sie setzte die Vorgabe Bach und Wiese so perfekt in ein Drei-Gänge-Menü um, dass sie auch die Publikumswertung Schönster Teller nach Herne holte. Im Service hatte die angehende Hotelfachfrau Nadine Briese die Nase vorn. Die 21-jährige Hernerin durfte für ihre Leistungen am Empfang und am Tisch den Moritz Fiege-Pokal mit nach Hause nehmen.
Insgesamt 17 Teilnehmer aus Bochum, Hattingen, Herne und Castrop-Rauxel - allesamt Auszubildende im dritten Ausbildungsjahr im Alter zwischen 17 und 28 Jahren - stellten sich am Mittwoch beim Dinner mit 40 Gästen in Alice’s Restaurant der Jury. Der Warenkorb war gefüllt nach dem Motto Bach und Wiese. Die Köche entwickelten daraus ein Menü um Forelle, Lammhüfte, Wirsing und Süßkartoffeln. Die Restaurant- und Hotelfachleute gestalteten die Tischdekoration und übten sich im Rotweinservice.
Dass Nadine Briese, angehende Hotelfachfrau im Parkhotel Herne, überhaupt am Wettbewerb teilnehmen würde, stand lange in den Sternen. Sie hatte sich zur Meisterschaft an- und später abgemeldet. Auf die letzte Minute ließ sich Nadine von ihren Lehrern überzeugen, doch dabei zu sein. Die gebürtige Hernerin holte den Moritz Fiege-Pokal als beste Servicekraft. Dass ihr Weg in die Gastronomie führt, war der 21-Jährigen schon 2012 klar. Bereits neben der Schule half sie bereits im Parkhotel aus, nach dem Fachabitur bewarb sie sich um einen Ausbildungsplatz: „Service macht mir Riesenspaß. Die Entscheidung habe ich noch keine Sekunde bereut.“ Die Plätze auf dem Service-Treppchen machten die Frauen komplett unter sich aus. Den zweiten Rang sicherte sich JoAnn Hoffmann, bald Restaurantfachfrau im Restaurant Strätlingshof, Bochum. Platz drei ging an Marie-Claire Rusche vom Mercure-Hotel Bochum.
